Hoy os presentamos una receta que nos fascinó la primera vez que la probamos y que intentamos repetir cada vez que podemos: Risotto de borrajas con avellanas garrapiñadas y salsa alioli. Una mezcla de sabores, texturas y sensaciones de lo mas variado. Podéis encontrarlo en los Menús especiales de grupos siempre que hay borraja de temporada. ¡No os lo perdáis!
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El Restaurante Vegetariano de Vitoria-Gasteiz desde 1987
