Gasteizko Museo del Organo jatetxe begetarianoa zabalik da berriro, bazkide berrien gidaritzapean. Sasoian sasoiko eta tokiko produktu ekologikoen alde egin dute.
Urri hasieran berriro ireki zituen ateak Museo del Organo jatetxe begetarianoak, Gasteizen, jabe berrien gidaritzapean. Aro berriari ekiteko, inaugurazio jaia egin zuten, han bertan kozinatutako jatekoez eta musikaz lagundurik, giro paregabean. Bazkideek aitortu dute espero baino jende gehiago gerturatu zela, eta, are gehiago, «urteko ekitaldia» izan zela entzun dutela. Festaz geroztik, lanez gainezka dabiltza, egunero 70 bat lagunei jaten ematen. Telefonoak, gainera, etengabe jotzen du, erreserba egin nahi duten bezeroak deika ari baitira. Pozik daude, beraz, izandako harrerarekin eta jasotako kritikekin.
Ibilbide luzea du jatetxeak: 32 urte, hain zuzen ere. Duela bi astetik, ordea, jabe berrien esku dago: Jon Rey eta Diego Apellaniz gasteiztarren eta Marco Bianchi erromatarraren esku. Proiektu bat abiatu nahi zuten elkarrekin, zer egin oso argi izan gabe ere; telefonorako aplikazio bat garatzea zen hirukoteak zuen ideietako bat. Apellanizek museoetako proiektuak kudeatzen egiten du lan; Rey eta Bianchi, ordea, aholkularitzan eta zientzia arloetan ibiliak dira elkarrekin.
