INTRO

El Museo del Órgano es más que un restaurante vegano.

Es un proyecto hecho por y para las personas, concebido también para generar actividad paralela y ofrecer un espacio de reflexión alrededor de la alimentación saludable y toda su cadena de valor.

Una idea que teje, que crea relaciones y genera conciencia crítica contribuyendo a la transformación hacia una sociedad más avanzada y responsable.

un poco de historia..

El restaurante se encuentra en un local histórico de Vitoria-Gasteiz; una antigua tienda-taller de órganos, donde durante años se vendían y afinaban pianos, así como se impartían clases. De ahí este nombre tan singular.

Fue en 1987 cuando en este local se inició el viaje hacia el mundo de los fogones y las ollas. Con mucho empeño y cariño se consiguió que el Museo del Órgano, además de ser uno de los restaurantes vegetarianos pioneros en Euskal Herria, se convirtiera en un lugar de referencia en Vitoria-Gasteiz.

35 años después continuamos con la filosofía que durante más de tres décadas ha hecho posible este incomparable proyecto, llevando sus valores y principios a la actualidad, movidos por la inquietud y pasión por una alimentación vegana saludable.